Pour commencer j'explique brièvement comment fonctionne les cartes graphique des PC;
La dite carte graphique dispose de base de deux emplacements permettant d'envoyer des images au moniteur, le premier emplacement est celui dans lequel apparaît l'image qui apparaît également moniteur, dans le second emplacement, la prochaine image à être affichée est en cours de génération, et doit être générée le plus vite possible afin d'être envoyée dans le premier slot qui retransmet l'image directement sur l'écran.
C'est là qu'il y a un premier problème.
Si la carte graphique n'est pas assez puissante, l'image de second slot peut ne pas avoir finit d'être composée. On trouve généralement ce genre de problème dans des FPS rapides, rarement dans d'autres jeux.
On peut donc voir des choses comme ça :


Vsync, comme son nom l'indique, fait simplement en sorte que la verticalité de l'image (car les cartes graphiques travailles l'image de haut en bas) soit cohérente. Pour se faire, le logiciel crée un troisième emplacement permettant à la carte graphique de prendre de l'avance! On aurait donc quelque chose comme ça en route :
[Image en composition]--->[Image déja prête à être envoyée]--->[Image actuellement envoyée]

Bien sur, ceci permet d'améliorer les performances du jeu, mais dans les jeux les plus dynamiques, où la vision peut très rapidement être altérée, ce système peut au contraire, occasionnellement ralentir les FPS du jeu si jamais les choses évoluent trop rapidement et dans tout les sens(à chaque fois vider l'emplacement central, recomposer l'image, et la renvoyer, ça prend plus de temps que de juste la composer et l'envoyer).

Voila, alors mon explication est certainement pas super détaillée ni très claire et j'ai "altérés" la vérité pour que ce soit plus facilement compréhensible, mais globalement c'est ça. Si tu veux en savoir plus sur le sujet, même si c'est franchement pas intéressant et que tu n'as vraiment aucune raison de vouloir en apprendre plus, tiens: http://forum.pcinpact.com/topic/154576-centra-cg-le-v-sync-ou-synchronisation-verticale/